Арманьяки, коньяки, бренди и иной алклоголь

Прекрасные напитки в стиле коньяков, арманьяков и бренди существуют не только во Франции.

Арманьяк Chabot XO Superior 2021 года розлива

Вот и довелось мне встретиться с арманьяком Chabot XO Superior (розлив 2021 года). Сделал два подхода, из разных бокалов. Сразу скажу: из тюльпанов этот арманьяк не впечатлил, да и недолюбливаю я эти тюльпаны. Я понимаю, это последний писк моды среди дегустаторов – но буду пользоваться старым добрым снифтером. Продышка примерно неделю. Сразу же, издалека, доносится что-то бальзамическое. Не менее 40 см от носа. Пока отдыхает, посмотрю-ка я на бутылочку Chabot XO… Акцизная марка и «контра» выполнены в стиле «как сразу узнать поддельный коньяк». Акцизная марка отклеилась ещё при вскрытии, а теперь и у контр-этикетки углы завернулись. Пишут, что «от 7 лет». Ну-ну…

По аромату явно бальзамическая тема. Затем офицерский кожаный ремень, где-то вдалеке промелькнул дуб – скорее, не дуб, а ореховое дерево. Потом пришли какие-то фруктики, и явно обозначилось цитрусовое. Я бы назвал это корками от апельсинов. От пустого бокала пахнет орешками, сразу вспоминается армянский Наири 20. Дуб, если поискать, то найти можно, наряду с ванилькой; но это если знать, что они должны быть.

На вкус: первые капельки несколько сушат, на губах остаётся маслянистость. Ну, и кто там писал на «контре» про 7 лет?! «Не верю!» (С) Там гораздо больше лет выдержки. Чуть-чуть кусается, бальзамическое начало, но затем наступает раскрытие. В отличии от коньяков, которые надо нюхать – это надо пить! Вкус арманьяка гораздо интереснее, чем запах. Совсем чуть-чуть – и идёт постепенное пролонгирование. Я не менее десяти минут наслаждался изменением ощущений. Не специалист, точно описать не смогу. От кожи переходит к цитрусовым, затем орешки, а вот финиширует зелёный виноград! Неожиданно, не правда ли? И это точно не коньяк, совсем другой профиль.

Стоит ли покупать? А это смотря, кому. Для любителей арманьяков – весьма достойный вариант, а вот коньячным поклонникам не рекомендовал бы.